26.01.2024

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Min. Lesezeit

Zucchini Rezepte & das Wichtigste über Zucchini

Zucchini Rezepte & das Wichtigste über Zucchini

Du hast noch Zucchni zuhause und weißt nicht, was du damit machen sollst? Oder du liebst das Gemüse und suchst nach dem perfekten Zucchini Rezept? Dann bist du hier genau richtig 😎

Zucchini Rezepte & das Wichtigste über Zucchini
Zucchini Rezept: Zucchini Salat mit Nudeln und Tomaten

Inhalt

Rezepte:

  1. Unsere Top Zucchini Rezepte
  2. Zucchini Puffer Rezepte
  3. Zucchini Pfannen-Rezepte
  4. Zucchini Salate
  5. Einfache Zucchini Rezepte
  6. Zucchini Rezepte für's Mittagessen
  7. Zucchini Rezepte mit Hackfleisch

Einkauf, Lagerung & Verzehr:

  1. Zucchini einkaufen - worauf du achten solltest
  2. Zucchini lagern - alles Wichtige
  3. Zucchini kochen & essen - das solltest du wissen

Schonwieder auf Rezeptsuche?

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Unsere Top Zucchini Rezepte

Beliebte Zucchini Rezepte

Zucchini Puffer

Zucchini Puffer Rezepte

Zucchini Pfanne - One Pot Gerichte

Pfannenrezepte mit Zucchini

Zucchini Salate

Zucchini Salat-Rezepte

Zucchini Rezepte einfach

Einfache Zucchini Rezepte

Zucchini Rezepte Mittagessen - super schnell

Schnelle Zucchini Pasta-Rezepte

Noch mehr Mittagessen Ideen gibts hier.

Zucchini Rezepte mit Hackfleisch (oder vegane Alternative)

Zucchini Rezepte mit Hackfleisch - tierisch oder pflanzlich, beides schmeckt prima
Frische Zucchini einkaufen
Zucchini frisch einkaufen

Zucchni auf der Einkaufsliste - alles was du wissen musst

Wie schwer ist eine Zucchini im Durchschnitt und was kostet sie?

Eine Zucchini wiegt im Durchschnitt 200 bis 300 Gramm. Es gibt jedoch auch kleinere und größere Exemplare. Der Preis für eine Zucchini variiert je nach Größe, Saison, Herkunft und Qualität.

  • Zucchini: 50ct bis 1 Euro für 200-300 Gramm
  • Bio-Zucchini: 1 Euro bis 1,50 Euro für 200-300 Gramm

Bio-Zucchini sind in der Regel etwas kleiner als konventionelle Zucchini. Sie haben ein festes Fruchtfleisch und eine knackige Schale. Bio-Zucchini sind in Deutschland von Juni bis September erhältlich und kosten zwischen 1,00 und 1,50 Euro pro Stück.

Konventionelle Zucchini können größer und unregelmäßiger geformt sein als Bio-Zucchini. Sie haben ein weicheres Fruchtfleisch und eine weichere Schale. Konventionelle Zucchini sind in Deutschland das ganze Jahr über erhältlich und kosten zwischen 0,50 und 1,00 Euro pro Stück.

Wo und wann hat Zucchini Saison?

Zucchini ist ein Sommergemüse und hat in Deutschland von Juni bis September Saison. In anderen Ländern, wie zum Beispiel Italien, kann Zucchini auch im Frühjahr und Herbst geerntet werden.

Worauf sollte man beim Zucchini Einkaufen achten?

Beim Kauf von Zucchini sollte man darauf achten, dass die Frucht glatt, glänzend und unbeschädigt ist. Die Schale sollte fest sein und keine Druckstellen aufweisen. Zucchini sollte zudem frisch sein, also keine gelben oder braunen Stellen haben.

Zusätzliche Tipps für den Zucchini Einkauf:

  • Zucchini mit einem Durchmesser von 15 bis 20 Zentimetern sind ideal zum Kochen oder Grillen.
  • Für Salate oder Rohkost kann man auch kleinere Zucchini verwenden.
  • Zucchini mit einem Durchmesser von mehr als 25 Zentimetern sind zu groß und faserig.

💡

Tipp: Wenn du auf nachhaltig essen wert legst, solltest du Zucchinis im Sommer kaufen. Dann haben sie nämlich hierzulande Saison

Zucchhini richtig lagern
Zucchini richtig lagern

Zucchini lagern - alles was du wissen musst

Wie lagert man Zucchini?

Zucchini ist ein empfindliches Gemüse und sollte daher nicht zu lange gelagert werden. Im Kühlschrank hält sich Zucchini bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius etwa 2 bis 3 Tage. Die Zucchini sollte in einem Gemüsefach oder in einer Plastiktüte aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknet. Wenn Sie Zucchini länger als 2 bis 3 Tage lagern möchten, sollten Sie sie schälen und entkernen. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert.

Wie kann man Zucchini haltbar machen?

Zucchini kann auf verschiedene Weise haltbar gemacht werden. Eine Möglichkeit ist, die Zucchini einzufrieren. Dazu sollte die Zucchini in mundgerechte Stücke geschnitten und in einen Gefrierbeutel oder eine Gefrierdose gegeben werden. Die Zucchini sollte vor dem Einfrieren gewaschen und gut abgetrocknet werden.

Eine weitere Möglichkeit, Zucchini haltbar zu machen, ist, sie zu konservieren. Dazu kann die Zucchini gekocht, eingelegt oder geräuchert werden.

Woran erkennt man ob eine Zucchini schlecht ist?

Eine schlechte Zucchini ist weich, wässrig und hat gelbe oder braune Stellen. Die Schale kann auch faltig oder rissig sein. Wenn eine Zucchini schlecht ist, sollte sie nicht mehr verzehrt werden.

💡

Tipp: Mit einem gut durchdachten Essensplan vermeidest du, dass Zutaten schlecht werden.

Zucchini richtig zubereiten & essen
Zucchini richtig zubereiten & essen

Zucchini kochen & essen - alles was du wissen musst

Wie schmeckt Zucchini?

Zucchini hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. Sie ist wasserhaltig und hat eine feste Konsistenz. Zucchini kann roh, gekocht, gebraten, gegrillt oder gebacken werden.

Welche Gewürze und Zutaten passen gut zur Zucchini?

Zucchini passt gut zu vielen verschiedenen Gewürzen und Zutaten. Zu den Klassikern gehören:

  • Knoblauch
  • Zwiebeln
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Oregano
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Zucchini kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie Tomaten, Paprika, Auberginen oder Champignons, kombiniert werden.

Worauf sollte man bei der Zubereitung achten?

Zucchini sollte nicht zu stark erhitzt werden, da sie sonst wässrig wird. Bei der Zubereitung von Zucchini sollte man außerdem darauf achten, dass sie nicht zu lange gekocht wird.

Zusätzliche Tipps für die Zubereitung von Zucchini:

  • Zucchini kann auch roh gegessen werden. Sie eignet sich dann als Zutat für Salate, Rohkost oder Dips.
  • Zucchini kann auch zu einem leckeren Pesto verarbeitet werden. Dazu werden Zucchini, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan zu einer cremigen Masse püriert.
  • Zucchini kann auch zu einem saftigen Kuchen gebacken werden. Dazu werden Zucchini, Eier, Mehl, Zucker und Backpulver zu einem Teig verrührt.

Was macht Zucchini so gesund?

Zucchini ist ist eine geniale Zutat, wenn du gesund essen möchtest. Zucchini ist ein sehr gesundes Gemüse. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Zucchini enthält unter anderem:

  • Vitamin C
  • Vitamin A
  • Kalium
  • Magnesium
  • Eisen
  • Folsäure

Zucchini ist daher ein guter Beitrag für eine gesunde Ernährung.

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Choosy - dein persönlicher Essensplaner

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Und schon ist wieder ein Jahr vorbei. Du kannst stolz darauf sein, dass du dein Jahr mit Essensplanung organisierter, entspannter und gesünder gemacht hast. Auf dich! 🥳

Danke, dass wir mit Choosy in diesem Jahr Teil deines Alltags sein durften. Als Dankeschön möchten wir dir mit deinen Silvester-Vorbereitungen helfen: Wir haben 3 Raclette-Rezepte, 2 komplette Menüs und 3 tolle Spieleideen für dich zusammengestellt.

Auf ein erfolgreiches, neues Jahr. Cheers! 🥂

🧀 3 Vorschläge für Raclette-Fans

Raclette ist der Klassiker an Silvester – es ist gesellig und jeder kann genau das essen, was er liebt. Hier sind drei Varianten für eure Pfännchen:

Schweizer Raclette

‍→ Der würzige Klassiker mit traditionellen Beilagen für den authentischen Genuss.
👉 Zum Rezept

Schweizer Raclette

Pizza Raclette

‍→ Ein absoluter Favorit bei Kindern! Mini-Pizzen direkt aus dem Pfännchen.
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Pizza Raclette

Süßes Raclette

‍→ Wer sagt, dass Raclette nur herzhaft sein darf? Der perfekte Nachtisch-Spaß zum Jahresabschluss.
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Süßes Raclette



🍽️ Festliche Menü-Inspirationen

Falls du lieber ein klassisches 3-Gänge-Menü servieren möchtest, haben wir zwei wunderbare Vorschläge für dich vorbereitet.

Menü 1: Rein pflanzlicher Genuss (Vegan)

Rote Bete-Birnen-Carpaccio

‍→ Ein farbenfroher und leichter Start in das Festmenü.
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Rote Bete-Birnen-Carpaccio

Nussbraten mit Serviettenknödeln in Zwiebel-Sahne-Soße

‍→ Ein herzhafter, festlicher Hauptgang, der ganz ohne Fleisch überzeugt.
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Nussbraten mit Serviettenknödeln in Zwiebel-Sahne-Soße

Veganes Dubai Chocolate Tiramisu

‍→ Der trendige, süße Abschluss für dein veganes Silvester-Menü.
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Veganes Dubai Chocolate Tiramisu

Menü 2: Der edle Klassiker

Ziegenkäse-Tartes mit Feigen

‍→ Die perfekte Kombination aus herzhaftem Käse und süßer Frucht als Vorspeise.
👉 Zum Rezept

Ziegenkäse-Tartes mit Feigen

Rinderfilet an Schokoladen-Rotwein-Sauce und Kartoffelgratin

‍→ Ein absolutes Gourmet-Highlight für einen besonderen Abend.
👉 Zum Rezept

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Schokoladen-Tarte mit gerösteten Haselnüssen

‍→ Ein sündhaft leckerer, schokoladiger Ausklang des Jahres.
👉 Zum Rezept

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🎲 3 lustige Spielideen für den Silvesterabend

Damit die Zeit bis Mitternacht wie im Flug vergeht, haben wir drei Spiele ausgesucht, bei denen die ganze Familie mitmachen kann:

Meisterkünstler

Du brauchst: Zettel + Stifte

So funktioniert's: Ihr bildet zwei Teams. Ein Team denkt sich einen Begriff aus. Das gegnerische Team teilt sich auf in Meisterkünstler und Kunstexperten. Die Künstler malen den Begriff, während die Experten raten. Die Tücke: Jeder Künstler darf immer nur einen Strich der Reihe nach malen. Erraten die Experten den Begriff innerhalb von 1 Minute, gibt es einen Punkt!

Teamwork

Du brauchst: Nichts!

So funktioniert's: Zwei Spieler erklären gemeinsam ein Wort (nutzt einen Online-Wortgenerator). Die Schwierigkeit: Das Duo muss jeden Satz gemeinsam formulieren, wobei beide abwechselnd immer nur ein Wort sagen dürfen. Für jedes erratene Wort gibt es 1 Punkt für die Rater und 2 Punkte für das Erklär-Team.

Jukebox

Du brauchst: Zettel + Stifte

So funktioniert's: Ein Spieler gibt ein Stichwort vor (z.B. „Liebe“). Die anderen haben 30 Sekunden Zeit, ein Lied aufzuschreiben, in dem dieses Wort vorkommt.

  • Liedtitel = 1 Punkt
  • Liedzeile = 2 Punkte
  • Ganzer Refrain = 3 PunkteWer am Ende die meisten Punkte hat, gewinnt!

⭐️ Dein Start ins neue Jahr mit Choosy

Wir freuen uns darauf, dich auch im nächsten Jahr bei deiner gesunden und entspannten Essensplanung zu begleiten. Mit Choosy Premium startest du besonders organisiert: Nutze die digitale Vorratskammer, um die Reste der Feiertage geschickt einzuplanen und direkt mit gesunden Vorsätzen durchzustarten.

Hab einen guten Rutsch ins neue Jahr! 🎆

Dein Choosy Team 💚

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herzlich willkommen in der KW 52! Die letzte Woche des Jahres hat ihren ganz eigenen Zauber. Wir genießen die Zeit zu Hause und lassen das Jahr Revue passieren. Kulinarisch sehnen wir uns jetzt nach einer Balance: Wir wollen festlich genießen, aber im Alltag darf es schnell, gesund und unkompliziert sein.

Die Herausforderung: Niemand möchte zwischen den Jahren stundenlangen Planungsstress. Dennoch sollen alle Nährstoffe abgedeckt sein. Genau hier ist Choosy euer perfekter Begleiter. Als Nr. 1 Essensplaner für Familien nehmen wir euch den Mental Load ab, damit ihr die Füße hochlegen könnt.

🎄 Inspiration für euer Weihnachtsfest

Das Weihnachtsessen ist so individuell wie eure Familien selbst! Ob klassisch, modern oder ganz entspannt – Choosy hilft euch dabei, den Überblick zu behalten. Falls ihr noch nach der zündenden Idee sucht, haben wir für euch vorgearbeitet:

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🎆 Silvester feiern mit Choosy: Menüs, Raclette & Spielspaß

Der Jahreswechsel steht vor der Tür! Damit auch der Silvesterabend absolut stressfrei wird, haben wir ein Mega-Update für euch vorbereitet. Wir liefern euch nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch Ideen für das Rahmenprogramm:

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📆 Euer Choosy Essensplan für die KW 52: Schnell, gesund & lecker

Dieser Plan begleitet euch mit viel Leichtigkeit durch die Woche. Die Rezepte sind bewusst so gewählt, dass sie alle wichtigen Nährstoffe liefern und in Rekordzeit auf dem Tisch stehen.

Montag: Sättigender grüner Salat mit Spinat-Senf-Dressing

‍→ Leichter Start: Nach den Festtagen tut dieser Vitamin-Booster richtig gut. Das Dressing macht ihn herrlich würzig.
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Dienstag: Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta

‍→ Pflanzliches Protein: Sättigende Bohnen treffen auf samtige Polenta – ein wunderbares vegetarisches Wohlfühlgericht.
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Mittwoch: Rosenkohlsalat mit Lachs auf Orangen-Couscous

‍→ Omega-3 & Vitamin C: Eine frische, fruchtige Kombination, die super schnell geht und richtig edel schmeckt.
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Donnerstag: Cremige Gnocchi mit Buttergemüse

‍→ Familien-Liebling: Dieses Gericht steht in unter 15 Minuten auf dem Tisch und macht alle am Tisch glücklich.
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Freitag: Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola

‍→ Nährstoff-Kick: Fenchel ist eine Wohltat für die Verdauung zwischen den Jahren. Ein leichtes, gesundes Abendessen.
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Samstag: Würziges Rosenkohlcurry

‍→ Wärme von innen: Rosenkohl mal ganz anders! Als Curry wärmt er herrlich auf und nutzt das beste Wintergemüse.
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Sonntag: Reis-Gemüse-Pfanne mit Fischstäbchen

‍→ Entspannter Abschluss: Ein schnelles Pfannengericht, das besonders bei den Kindern punktet und kaum Arbeit macht.
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💡 Warum Choosy gerade jetzt euer bester Freund ist

Die Zeit zwischen den Jahren sollte der Erholung dienen. Choosy schenkt euch diese Freiheit zurück:

  • Inspiration ohne Suchen: Choosy erstellt ganz automatisch euren Essensplan - ihr swipt und entscheidet euch für das Rezept, was euch anspricht. Choosy kennt dabei euren Geschmack, euer Budget, euren Vorrat und achtet auf eine gute Nährstoffverteilung. Außerdem weiß die App, was gerade Saison hat . Und plant zum Beispiel das Beste aus unserem Dezember Saisonkalender ein.
  • Stressfreie Einkaufsliste: Ein Klick und eure Liste für die gesamte Woche (inklusive Silvester-Zutaten) ist fertig und sortiert.
  • Nährstoffe garantiert: Wir achten darauf, dass ihr trotz der "Plätzchen-Saison" bestens versorgt seid.

⭐️ Mehr Zeit für euch mit Choosy Premium

Möchtet ihr das Jahr besonders entspannt ausklingen lassen? Dann bietet euch Choosy Premium die nötigen Tools:

  • Digitale Vorratskammer: Choosy erkennt, was ihr noch im Haus habt, und hilft euch bei der Resteverwertung nach den Feiertagen.
  • Rezept-Import: Importiert eure eigenen Familienrezepte ganz einfach in die App.
  • Zeit sparen: Filtert gezielt nach "Schnell" (unter 20 Min.), um die KW 52 genau nach eurem Rhythmus zu gestalten.

Wir wünschen euch eine friedliche, genussvolle letzte Woche des Jahres und einen fantastischen Rutsch! Ladet euch die Choosy App hier herunter und startet entspannt ins neue Jahr!

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🎄 Wochen-Update KW51: Neue Premium-Rezepte! Schnelle Klassiker & Festtags-Vibes

🎄 Wochen-Update KW51: Neue Premium-Rezepte! Schnelle Klassiker & Festtags-Vibes

Liebe Choosy Community, ich bin Laura, eure Ernährungswissenschaftlerin bei Choosy. Wir sind in der KW 51 angekommen – die Woche, in der die Vorfreude steigt, aber oft auch das Zeitkonto schrumpft.

Mein Ziel für euch in dieser Woche: Genuss ohne Stress. Wir haben Rezepte ausgewählt, die den Spagat zwischen „schnell auf dem Tisch“ und „besonderem Etwas“ perfekt meistern. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge (wie Plätzchen essen oder Geschenke einpacken!), während ihr euch trotzdem ausgewogen ernährt.

🌱 Entspannt durch die Feiertage mit smarter Planung

Hand aufs Herz: Die Tage vor Weihnachten fühlen sich oft wie ein Marathon an. Zwischen Geschenken, Terminen und Vorbereitungen ist der "Mental Load" im Haushalt auf dem absoluten Höhepunkt. Genau deshalb ist eine durchdachte Essensplanung gerade jetzt so wichtig wie nie zuvor.

Wer plant, spart sich nicht nur den täglichen Stress der Entscheidung ("Was essen wir heute?"), sondern auch das Chaos im Supermarkt. Mit Choosy wird die Planung für das große Fest so einfach und schnell wie noch nie. Ihr müsst nicht stundenlang Listen schreiben – wir haben die Vorarbeit für euch erledigt!

Sucht ihr noch nach der perfekten Inspiration für die Feiertage? Wir haben acht festliche Menüs zusammengestellt, die garantiert gelingen und euch wertvolle Zeit mit eurer Familie schenken.

Festtags-Inspiration: Entdeckt hier 8 leckere Weihnachtsmenüs inklusive fertiger Einkaufsliste – plant euer Weihnachten jetzt ganz entspannt!

🍽️ Eure neuen Choosy Premium-Rezepte der Woche (KW 51)

Ab sofort findet ihr diese acht Highlights in eurer Premium-App. Eine Mischung aus echtem Comfort Food und kreativen Blitz-Rezepten:

Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta

‍→ Pflanzliches Protein: Sättigende Bohnen treffen auf samtige Polenta – ein wunderbares vegetarisches Wohlfühlgericht für kalte Tage.
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Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta

Schweinemedaillons mit Kürbis in Zitronen-Sahne-Sauce

‍→ Festlicher Vorgeschmack: Zartes Fleisch und saisonaler Kürbis in einer frischen Sauce. Edel genug für Gäste, aber schnell genug für den Alltag.
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Schweinemedaillons mit Kürbis in Zitronen-Sahne-Sauce

Linsensuppe mit knusprigem Speck und Croutons

‍→ Der Klassiker: Nichts wärmt im Dezember so sehr wie eine gute Linsensuppe. Die Croutons sorgen für den nötigen Crunch, den auch Kinder lieben.
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Linsensuppe mit knusprigem Speck und Croutons

Schnelle Spaghetti mit Ei und Chorizo

‍→ 15-Minuten-Küche: Wenn es mal wieder später geworden ist, rettet euch diese würzige Pasta mit krosser Chorizo den Feierabend.
👉 Zum Rezept

Schnelle Spaghetti mit Ei und Chorizo

Einfache Camembert-Pinsa mit Parmaschinken

‍→ Gourmet-Blitzrezept: Pinsa ist die fluffige Alternative zur Pizza. Mit cremigem Camembert belegt, ein echtes Highlight für gemütliche Abende.
👉 Zum Rezept

Einfache Camembert-Pinsa mit Parmaschinken

Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola

‍→ Nährstoff-Kick: Fenchel ist eine Wohltat für die Verdauung. Zusammen mit Couscous und würzigen Sardellen ein leichtes, gesundes Abendessen.
👉 Zum Rezept

Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola

Tofu Fish and Chips mit Kartoffelwedges und Salat

‍→ Vegane Überraschung: Die pflanzliche Variante des Klassikers! Außen knusprig, innen zart – ein Spaß für die ganze Familie.
👉 Zum Rezept

Tofu-Fish & Chips mit Kartoffelwedges und Salat

Fischstäbchen im Brötchen mit Tomaten-Salat

‍→ Kinder-Favorit Deluxe: Fischstäbchen mal anders! Im Brötchen mit frischem Salat kombiniert, wird daraus eine vollwertige, schnelle Mahlzeit.
👉 Zum Rezept

Fischstäbchen im Brötchen mit Tomaten-Salat

📲 Choosy: Der Nr. 1 Essensplaner für Familien

Warum sich den Kopf zerbrechen, wenn Choosy die Arbeit übernimmt? Wir sind der Nr. 1 Essensplaner für Familien, weil wir euch Zeit und Nerven schenken:

  • Smarte Automatisierung: Choosy plant basierend auf euren Vorlieben und sorgt dafür, dass die Einkaufsliste direkt fertig ist.
  • Weihnachten im Griff: Ihr braucht noch Inspiration für das große Fest? Wir haben die Planung bereits für euch erledigt.

Festtags-Inspiration: 8 leckere Weihnachtsmenüs inkl. Einkaufsliste entdecken.

⭐️ Das volle Erlebnis mit Choosy Premium

Mit Choosy Premium wird eure Vorweihnachtszeit noch entspannter. Ihr bekommt nicht nur jede Woche exklusive Rezepte, sondern auch Tools, die euren Geldbeutel und die Umwelt schonen:

  • Digitale Speisekammer: Bevor ihr für Weihnachten groß einkauft, checkt eure Vorräte in der App. Choosy plant vorhandene Zutaten ein, um Food Waste zu vermeiden.
  • Plätzchen-Zeit: Habt ihr schon unsere Tipps zum Backen mit den Kleinsten gelesen?

Back-Spaß: Plätzchen backen mit Kindern – stressfrei & lecker.Wochenplan-Hilfe: Hier findet ihr die passende Strategie für die KW 50.

Gönnt euch die Ruhe, die ihr verdient. Ladet euch hier Choosy kostenfrei herunter und startet eure stressfreie Woche!

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